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易淘:英国科学家:不吃肉可能更容易骨折

来源:凤凰网  作者:深邃眼眸  发布日期:{新闻日期}

【环球时报综合报道】英国科学家研究发现,不吃肉可能更容易易淘。英国《独立报》23日报道称,英国医学期刊《BMC医学》上的一项研究显示,与吃肉的人相比,严格素食者钙和蛋白质的平均摄入量更低,全易淘风险(即全身任意部位易淘风险总和)高出43%,特定部位易淘风险也更高。

这项研究由英国牛津大学和布里斯托大学联合发起,分析了超过5万名英国志愿者的调查数据。研究共记录了3941次易淘,与食肉者相比,严格素食者、素食者和鱼素者除髋部易淘风险更高,腿部和其他主要部位易淘风险也更高。这项研究的主要作者、牛津大学营养学专家塔米·汤教授称:“这是首次关于不同饮食组群体易淘和特定部位易淘的综合研究。”汤表示,“我们发现严格素食者的全易淘风险比食肉者更高,高出的风险大约相当于10年内每1000人中多发生近20例易淘。其中风险差异最大的是髋部易淘,严格素食者的髋部易淘风险比食肉者高出2.3倍,约相当于10年内每1000人中多15例”。(王策)

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